河南老锅盔的做法视频
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河南老锅盔的做法视频
河南老锅盔是一道传统的河南小吃，非常受欢迎。下面是制作河南老锅盔的详细步骤：
- 准备材料：面粉、酵母、白糖、油、水。
- 将面粉放入大碗中，加入适量的酵母和白糖，搅拌均匀。
- 逐渐加入水，边加水边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。
- 将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，使其更加光滑。
- 将面团放入碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出，揉搓几次，排出气泡。
- 将面团分成小块，用手搓成圆形的饼状。
- 将饼状面团放入热锅中，用小火煎炸，煎至两面金黄即可。
- 取出煎好的老锅盔，撒上适量的白糖，即可食用。
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