米酒蛋花汤的做法：
1. 准备材料：米酒、鸡蛋、水、盐、葱花。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，搅拌均匀。
3. 将米酒倒入锅中，加入适量水，放入葱花，烧开后转小火。
4. 慢慢将鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，待蛋花凝固即可。
5. 装入碗中，撒上葱花即可食用。
米酒蛋花汤的功效：
1. 补血养颜：米酒中含有多种氨基酸和维生素，能够促进血液循环，增强皮肤弹性，有助于美容养颜。
2. 补充营养：鸡蛋中含有丰富的蛋白质和多种维生素，能够补充身体所需的营养成分。
3. 健脾开胃：米酒蛋花汤具有健脾开胃的作用，能够促进消化，增进食欲。
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