干白菜馅包子的做法

干白菜馅包子的做法:

材料:

  • 面粉500克
  • 酵母5克
  • 白糖30克
  • 水250毫升
  • 干白菜200克
  • 瘦肉末150克
  • 葱姜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量

步骤:

  1. 将面粉、酵母、白糖和水混合,揉成面团,发酵至两倍大。
  2. 将干白菜泡软,挤干水分,切碎。
  3. 将瘦肉末加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽拌匀,再加入切碎的干白菜拌匀。
  4. 将发酵好的面团揉成长条,分割成小剂子,擀成薄皮。
  5. 将薄皮包入馅料,捏紧口部,放入蒸锅中,蒸10-15分钟即可。

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