素肚片凉拌的做法
素肚片凉拌的做法
素肚片凉拌是一道清爽开胃的凉菜，做法简单，口感爽脆，适合夏天食用。
材料：
- 素肚片250克
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1根
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 香油适量
做法：
- 将素肚片放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其更加爽脆。
- 黄瓜、胡萝卜、红椒切成细丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
- 将焯好水的素肚片切成细丝，放入碗中，加入盐、醋、生抽、糖、香油拌匀。
- 加入切好的黄瓜、胡萝卜、红椒、葱姜蒜、香菜拌匀即可。
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