素肚片凉拌的做法

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素肚片凉拌的做法

素肚片凉拌是一道清爽开胃的凉菜，做法简单，口感爽脆，适合夏天食用。

材料：

  • 素肚片250克
  • 黄瓜1根
  • 胡萝卜1根
  • 红椒1个
  • 葱姜蒜适量
  • 香菜适量
  • 盐适量
  • 醋适量
  • 生抽适量
  • 糖适量
  • 香油适量

做法：

  1. 将素肚片放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其更加爽脆。
  2. 黄瓜、胡萝卜、红椒切成细丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
  3. 将焯好水的素肚片切成细丝，放入碗中，加入盐、醋、生抽、糖、香油拌匀。
  4. 加入切好的黄瓜、胡萝卜、红椒、葱姜蒜、香菜拌匀即可。

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