客家腌面做法
客家腌面是一道传统的客家美食，制作方法简单，口感鲜美。以下是客家腌面的做法：
材料：
- 面条
- 豆腐干
- 鸡蛋
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 辣椒油
- 酱油
- 盐
- 糖
- 醋
- 蒜
- 姜
- 香菜
做法：
- 将面条煮熟备用。
- 将豆腐干切成小块，黄瓜和胡萝卜切成丝，鸡蛋打散备用。
- 将蒜和姜切碎，放入碗中，加入酱油、盐、糖、醋、辣椒油，搅拌均匀成腌料。
- 将煮熟的面条捞出，放入腌料中拌匀，再加入豆腐干、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋液，拌匀即可。
- 最后撒上香菜即可。
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