客家鸭丸子的做法大全

• 做法大全

客家鸭丸子的做法

材料：

  • 鸭肉馅500克
  • 葱姜末适量
  • 盐适量
  • 鸡蛋清1个
  • 淀粉适量
  • 清水适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将鸭肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡蛋清、淀粉、清水、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
  2. 将腌制好的鸭肉馅揉成丸子状，放入沸水中煮熟。
  3. 捞出鸭丸子，放入冷水中浸泡，使其口感更加细腻。
  4. 将鸭丸子捞出，沥干水分，装盘即可。

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