大白菜泡菜的做法大全
大白菜泡菜的做法
材料：
- 大白菜1个
- 盐1/4杯
- 大葱2根
- 蒜头5瓣
- 姜1块
- 辣椒粉1/4杯
- 鱼露2汤匙
- 糖2汤匙
- 水1/4杯
步骤：
- 将大白菜切成2英寸的块状，放入大碗中，加入盐，用手搅拌均匀，腌制30分钟。
- 将葱、蒜、姜切碎，放入碗中，加入辣椒粉、鱼露、糖和水，搅拌均匀。
- 将腌制好的大白菜洗净，沥干水分，加入调料中，用手搅拌均匀。
- 将泡菜装入干净的玻璃罐中，盖紧盖子，放置在室温下24小时。
- 将泡菜放入冰箱中冷藏，食用时取出即可。
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