炒芋头酸菜的做法
材料：
- 芋头
- 酸菜
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 油
步骤：
- 将芋头去皮切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入酸菜煸炒，加入少许盐，炒出水分。
- 放入焯好水的芋头，加入生抽、料酒、糖，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮至芋头软烂，收汁即可。
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