山西运城烧饼的做法
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面食
山西运城烧饼的做法
山西运城烧饼是一种传统的中式糕点,口感酥脆,香气四溢。以下是制作山西运城烧饼的步骤:
- 准备面团:将面粉、酵母、盐和温水混合,揉成面团,静置1小时。
- 制作馅料:将猪肉、豆腐干、葱姜末、盐、酱油、花椒粉、五香粉混合,搅拌均匀。
- 擀面皮:将面团擀成薄皮,放上馅料,包成半圆形。
- 烤烧饼:将包好馅料的面皮放在烤盘上,刷上一层蛋液,撒上芝麻,放入烤箱中,烤15-20分钟即可。
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