红烧白连鱼的做法大全：
红烧白连鱼是一道美味的传统菜肴，下面是详细的做法：
- 准备材料：白连鱼、葱姜蒜、红烧汁、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、清水。
- 将白连鱼洗净，切成段。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
- 放入白连鱼煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒煮一下，去腥味。
- 加入红烧汁、盐、糖、生抽、老抽、鸡精和适量的清水。
- 大火煮开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。
- 最后可以根据个人口味加入一些葱花和香菜进行装饰。
红烧白连鱼烹饪时间较长，但是口感鲜美，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。
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