蒜香红油无骨鸡爪做法
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美食食谱
蒜香红油无骨鸡爪做法
材料：
- 无骨鸡爪500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 红油豆瓣酱适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 将鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量红油豆瓣酱和花椒粉，翻炒均匀。
- 加入鸡爪，翻炒均匀，煮至鸡爪入味。
- 装盘，撒上香菜即可。
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