夏天风干肉的做法
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美食食谱
夏天风干肉的做法：
1. 准备好瘦肉，切成薄片或者薄条，厚度不要超过1厘米。
2. 腌制：将肉片放入盆中，加入适量的盐、白糖、料酒、生姜、蒜等调料，搅拌均匀，腌制2-3小时。
3. 晾晒：将腌制好的肉片挂在通风处，避免阳光直射，每天翻动几次，晾晒3-5天，直到肉片变干。
4. 烘烤：将晾晒好的肉片放入烤箱中，烤制1-2小时，温度控制在70-80度之间，翻动几次，直到肉片变得酥脆即可。
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