龙口油粉饭的做法

• 美食食谱

龙口油粉饭的做法：

1. 准备材料：龙口粉丝、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精、清水。

2. 将龙口粉丝用清水泡软备用。

3. 瘦肉切成丁状，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。

6. 加入腌制好的瘦肉丁煸炒至变色。

7. 加入适量清水，放入生抽、老抽、盐、糖调味，煮开后转小火煮10分钟。

8. 加入泡软的龙口粉丝，煮至粉丝软烂，汤汁收干即可。

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