自制麻辣菜头干的做法大全
麻辣菜头干的材料：
1.新鲜菜头500克，切成细条状；
2.盐30克；
3.白糖30克；
4.鸡精10克；
5.辣椒粉50克；
6.花椒粉10克；
7.姜蒜末适量；
8.香醋适量；
麻辣菜头干的做法：
1.将菜头切成细条状，加入盐、白糖、鸡精拌匀，腌制30分钟；
2.将腌制好的菜头挤出水分，晾干备用；
3.将辣椒粉、花椒粉、姜蒜末混合，加入适量香醋调成酱汁；
4.将晾干的菜头条放入酱汁中拌匀，腌制1小时；
5.将腌制好的菜头条晾干，放入烤箱中烘烤至干燥即可。
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