肉末蒸豆腐的做法：
1. 准备好豆腐和猪肉末，葱姜蒜切末备用。
2. 将豆腐切成薄片，码放在蒸碗中。
3. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉、香油拌匀。
4. 将拌好的肉末均匀地铺在豆腐片上。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 蒸好后，撒上葱花即可。
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