生汆丸子汤的家常做法
材料：
- 猪肉馅 200克
- 虾仁 100克
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 清水 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、生姜末和葱花，搅拌均匀，制成丸子。
- 将丸子放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入清水，放入焯好水的丸子，烧开后加入盐和鸡精调味，撇去浮沫，煮至丸子熟透。
- 最后加入香油即可。
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