溜羊肝的做法大全
溜羊肝的做法
材料：
- 羊肝500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量
- 油适量
做法：
- 将羊肝洗净，切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
- 放入羊肝煸炒至变色，加入生抽、老抽、白糖和清水烧开。
- 用淀粉水勾芡，撒上花椒粉和香菜即可。
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