柳州炒螺丝粉的做法
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美食食谱
柳州炒螺丝粉的做法：
1. 准备好螺丝粉、瘦肉、豆芽、木耳、青蒜、辣椒、蒜、姜等食材。
2. 将螺丝粉用温水泡软，备用。
3. 瘦肉切成丝，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
4. 将豆芽、木耳、青蒜、辣椒、蒜、姜切好备用。
5. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色，盛出备用。
6. 锅中留底油，放入豆芽、木耳、青蒜、辣椒、蒜、姜煸炒。
7. 加入泡软的螺丝粉，翻炒均匀。
8. 加入煸炒好的瘦肉丝，继续翻炒均匀。
9. 加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
10. 装盘，撒上葱花即可。
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