正宗糖醋虾的仁做法大全
正宗糖醋虾的仁做法大全
糖醋虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口味酸甜可口，虾肉鲜嫩多汁。下面是一份正宗糖醋虾的仁做法大全：
- 准备材料：新鲜的大虾仁、葱姜蒜、醋、糖、盐、料酒、生抽、淀粉、清水。
- 处理虾仁：将虾仁洗净，用盐和料酒腌制片刻，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
- 调制糖醋汁：将适量的醋、糖、盐、生抽和淀粉调成糖醋汁备用。
- 炒制虾仁：热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入虾仁翻炒至变色，倒入调制好的糖醋汁，翻炒均匀。
- 收汁装盘：糖醋汁翻煮片刻后会变浓稠，待虾仁均匀裹上糖醋汁后，即可关火装盘。
- 上桌享用：将炒好的糖醋虾仁装盘后，可以撒上一些葱花或者芝麻作为装饰，即可上桌享用。
这是一份简单易学的正宗糖醋虾的仁做法，希望你喜欢！
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