茄子馅饼做法大全图解
茄子馅饼是一道美味的传统食品，制作简单，口感独特。以下是茄子馅饼的做法：
材料：
- 茄子
- 面粉
- 油
- 盐
- 鸡蛋
- 调料（根据个人口味选择）
步骤：
- 将茄子洗净，切成薄片，撒上盐腌制10分钟，使其出水。
- 将面粉和鸡蛋混合，加入适量的水，搅拌均匀成面糊。
- 将腌制好的茄子片沥干水分，裹上面糊。
- 热锅凉油，将裹好面糊的茄子片放入锅中，煎至两面金黄色即可。
- 根据个人口味选择调料，可以蘸酱油、辣椒酱等。
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