大头菜辣白菜的做法
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美食食谱
大头菜辣白菜的做法
材料：
- 大头菜500克
- 白菜500克
- 大葱2根
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 芝麻适量
- 香油适量
步骤：
- 将大头菜和白菜分别切成小块，大葱切段，姜切片，蒜切末。
- 将大头菜和白菜放入盆中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的大头菜和白菜挤出多余的水分，备用。
- 热锅凉油，放入大葱、姜片和蒜末爆香。
- 加入适量的辣椒粉炒匀。
- 加入腌制好的大头菜和白菜，翻炒均匀。
- 加入适量的糖、醋、生抽、料酒，继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的芝麻和香油，翻炒均匀即可。
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