清蒸豆腐丸子的做法

• 排骨, 豆腐

清蒸豆腐丸子的做法

材料：

  • 豆腐 300克
  • 猪肉末 100克
  • 虾仁末 50克
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡蛋清 1个
  • 淀粉 适量
  • 香油 适量

步骤：

  1. 将豆腐切成小块，放入碗中，用勺子压成泥状。
  2. 将猪肉末、虾仁末、葱花、姜末、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉加入豆腐泥中，搅拌均匀。
  3. 将豆腐肉馅揉成丸子状，放入碗中，蒸锅中加水烧开，将碗放入蒸锅中，蒸10分钟。
  4. 取出碗，淋上香油，撒上葱花即可。

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