泡椒烧烤鲫鱼的做法
材料：
- 鲫鱼1条
- 泡椒适量
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 油适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将泡椒、姜蒜切末备用。
- 在鲫鱼两面切几刀，抹上盐、料酒、生抽、老抽、白糖，腌制10分钟。
- 平底锅烧热，加入适量油，放入鲫鱼，两面煎至金黄色。
- 将煎好的鲫鱼放入烤盘中，撒上泡椒、姜蒜末。
- 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中，烤15分钟左右。
- 取出烤好的鲫鱼，撒上葱花即可。
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