香辣手撕兔的做法

• 美食食谱

材料：

1. 兔肉一只（约1.5kg）
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 食用油适量
5. 干辣椒适量
6. 葱姜蒜末适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 生抽适量
10. 老抽适量
11. 糖适量
12. 香菜适量

步骤：

1. 将兔肉洗净切块，加入姜片和料酒腌制20分钟。
2. 热锅凉油，放入兔肉煸炒至变色。
3. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮1小时。
4. 炒锅热油，放入干辣椒和葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 将炒好的辣椒和葱姜蒜末倒入炖好的兔肉中，加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
6. 最后加入香菜末即可。

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