雪鱼尾的做法大全照片：
1. 准备材料：雪鱼尾、盐、料酒、姜、葱、生抽、老抽、白糖、鸡精、水淀粉。
2. 雪鱼尾洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 姜葱切末备用。
4. 热锅凉油，放入雪鱼尾煎至两面金黄。
5. 加入姜葱末煸炒出香味。
6. 加入生抽、老抽、白糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火煮5分钟。
7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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