肉炒豆酱的做法
材料：
- 猪肉
- 豆酱
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 糖
- 料酒
- 生抽
- 淀粉
- 清水
- 色拉油
步骤：
- 将猪肉切成丁状，加入盐、糖、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，加入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
- 加入腌制好的猪肉丁煸炒至变色。
- 加入豆酱煸炒均匀。
- 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮5分钟。
- 出锅前加入少许色拉油提鲜即可。
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