墨鱼炒咸菜的做法
材料：
- 新鲜墨鱼 500 克
- 咸菜 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
- 将墨鱼清洗干净，切成小块备用。
- 将咸菜洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入墨鱼煸炒至变色。
- 加入料酒煮一下去腥味。
- 放入咸菜煸炒均匀。
- 加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 墨鱼不要煮太久，否则口感会变硬。
- 咸菜已经很咸了，加盐时要适量。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒。
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