葱油草鱼做法
1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 葱切成葱花，姜切成姜片。
3. 在草鱼两面切上几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入葱花和姜片爆香。
5. 放入草鱼，煎至两面金黄色。
6. 加入适量的水，放入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖，烧开后转小火煮10分钟。
7. 撒上葱花即可。
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