沙锅猪杂粥的做法

• 美食食谱

沙锅猪杂粥的做法

材料：

  • 猪杂500克
  • 大米200克
  • 姜片适量
  • 葱花适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪杂清洗干净，切成小块备用。
  2. 大米淘洗干净，浸泡30分钟。
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱花爆香。
  4. 加入猪杂煸炒至变色。
  5. 加入料酒煮至无味。
  6. 加入清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
  7. 加入大米，继续煮20分钟。
  8. 加入盐和胡椒粉调味，煮至粥稠即可。

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