海螺肉的做法大全
清炖海螺肉
1. 海螺肉提前泡发，去除杂质，洗净备用；
2. 锅中加入清水，放入海螺肉，大火烧开后撇去浮沫；
3. 调入适量盐和料酒，转小火炖煮30分钟；
4. 加入姜片和葱段，再炖煮10分钟即可。
红烧海螺肉
1. 海螺肉提前泡发，去除杂质，洗净备用；
2. 锅中加入清水，放入海螺肉，大火烧开后撇去浮沫；
3. 加入适量生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片和葱段，转小火炖煮30分钟；
4. 捞出海螺肉，将汤汁收浓，淋在海螺肉上即可。
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