蒸螃蟹做法 蒸鱼翅油
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鱼的做法
蒸螃蟹做法：
1. 将螃蟹洗净，用刀背轻轻敲打螃蟹的背壳，使其裂开，方便入味。
2. 准备蒸锅，加入适量水，放入蒸架，将螃蟹放入蒸架上，蒸10-15分钟。
3. 取出螃蟹，将蒸出的汁水倒掉，撒上葱花、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油，蒸锅中再蒸5分钟即可。
蒸鱼翅油：
1. 将鱼翅泡软，洗净备用。
2. 准备蒸锅，加入适量水，放入蒸架，将鱼翅放入蒸架上，蒸20-30分钟。
3. 取出鱼翅，将蒸出的汁水倒掉，撒上盐、味精、鸡精、葱花、姜末、蒜末、香油，再将油热至六成热，淋在鱼翅上即可。
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