剁椒土豆酱的做法大全家常做法视频：
剁椒土豆酱是一道非常经典的川菜，口味麻辣，香辣可口。下面是制作剁椒土豆酱的家常做法视频：
1. 准备食材：土豆、剁椒、蒜瓣、生姜、食用油、盐、鸡精。
2. 土豆去皮切块，剁椒切碎，蒜瓣和生姜切末备用。
3. 热锅凉油，将蒜末和姜末爆香。
4. 加入剁椒炒匀，出香味。
5. 加入土豆块翻炒均匀，使土豆块均匀上色。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮熟土豆块。
7. 煮熟后，用勺子将土豆块压碎，使其成为土豆泥状。
8. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
9. 出锅装盘，即可享用美味的剁椒土豆酱。
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