闽南卤猪脚的做法大全
闽南卤猪脚的做法：
1. 准备材料：猪脚、八角、桂皮、花椒、生姜、蒜、料酒、老抽、生抽、盐、糖、鸡精。
2. 猪脚洗净切块，用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、蒜瓣爆香。
4. 放入猪脚煸炒，加入料酒、老抽、生抽、盐、糖、鸡精和足够的水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪脚软烂入味即可。
5. 煮好的卤猪脚可以直接食用，也可以配上米饭或面条食用。
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