红烧椒盐猪蹄的做法大全
红烧椒盐猪蹄的做法大全：
材料：
- 猪蹄子2只
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
- 将猪蹄子洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒、花椒爆香。
- 放入猪蹄子煸炒至表面微黄。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖和鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄子软烂入味。
- 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
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