炸辣豆腐皮的做法大全家常：
炸辣豆腐皮是一道非常受欢迎的家常菜，口感酥脆，味道香辣。下面是一种简单的做法：
材料：
- 豆腐皮 200克
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将豆腐皮切成适当大小的块状。
- 将豆腐皮块放入开水中焯水，煮至变软。
- 捞出豆腐皮块，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将豆腐皮块放入碗中，加入适量的辣椒粉和盐，拌匀腌制片刻。
- 将腌制好的豆腐皮块均匀地撒上一层淀粉。
- 热锅凉油，将豆腐皮块放入锅中炸至金黄酥脆。
- 捞出沥油，装盘即可。
炸辣豆腐皮可以作为开胃菜或配菜，搭配米饭或面食都非常美味。
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