泡菜椒的做法
材料：
- 青椒500克
- 大蒜适量
- 姜适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
步骤：
- 青椒洗净，切成小段，大蒜和姜切末备用。
- 将青椒放入盆中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右。
- 将腌制好的青椒沥干水分，加入适量的白糖、醋、生抽、料酒、辣椒粉、花椒粉、大蒜末和姜末，拌匀腌制10分钟左右。
- 将腌制好的泡菜椒装入干净的瓶子中，盖紧盖子，放置阴凉处静置1-2天即可食用。
提示：
- 腌制的时间可以根据个人口味调整。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒。
- 可以根据个人口味加入适量的糖和醋。
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