铁板鱿鱼香辣酱的做法

铁板鱿鱼香辣酱的做法

材料:

  • 鱿鱼 300 克
  • 青椒 1 个
  • 红椒 1 个
  • 洋葱 1 个
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 糖 适量
  • 辣椒酱 适量
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量
  • 色拉油 适量

步骤:

  1. 鱿鱼清洗干净,切成薄片,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
  2. 青椒、红椒、洋葱切成丝。
  3. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味,加入鱿鱼翻炒至变色。
  4. 加入青椒、红椒、洋葱继续翻炒,加入盐、生抽、老抽、糖、辣椒酱翻炒均匀。
  5. 加入清水烧开,勾芡,淋上色拉油即可。

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