蓝莓小蛋糕的做法

• 鸡蛋

蓝莓小蛋糕的做法

材料：

  • 低筋面粉 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 细砂糖 60克
  • 无盐黄油 60克
  • 牛奶 30毫升
  • 泡打粉 1/4小匙
  • 蓝莓适量

步骤：

  1. 将无盐黄油切成小块，放入碗中隔水加热至融化，备用。
  2. 将鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
  3. 筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。
  4. 加入融化的黄油和牛奶，拌匀成蛋糊。
  5. 将蓝莓洗净，沥干水分，放入蛋糊中，轻轻拌匀。
  6. 将蛋糊倒入小蛋糕模具中，烤箱预热至180度，烤盘中层，烤制20-25分钟即可。

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