土豆泥材料：
土豆500克，黄油50克，牛奶50毫升，盐适量。
肉丸材料：
猪肉馅500克，葱末适量，姜末适量，盐适量，鸡蛋1个，淀粉适量。
步骤：
1. 土豆去皮切块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，加入黄油、牛奶和盐，用打蛋器搅打成泥状。
2. 猪肉馅加入葱末、姜末、盐、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。
3. 将肉馅搓成小丸子，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
4. 将土豆泥和肉丸搓成大小均匀的球状。
5. 热锅凉油，将球状物放入锅中炸至金黄色即可。
小贴士：
1. 炸的时候火不要太大，否则容易糊掉。
2. 炸的时候可以加入一些芝麻，口感更佳。
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