蛋挞椰子饼的做法
材料:
- 低筋面粉 100克
- 椰丝 50克
- 糖粉 30克
- 黄油 60克
- 蛋黄 1个
- 蛋白 1个
- 蛋挞模 6个
步骤:
- 将黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀。
- 加入蛋黄,继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉,加入椰丝,用刮刀拌匀成面团。
- 将面团分成6份,放入蛋挞模中,用手压平。
- 将蛋白打发,涂在面团上。
- 烤箱预热至180度,将蛋挞模放入烤箱中,烤15-20分钟即可。
蛋挞椰子饼做好后,可以放凉后食用,也可以放入冰箱冷藏后食用。
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