家常做法一:鸡肉木耳炖汤
材料:鸡肉、木耳、姜、葱、盐、料酒、清水。
做法:1.鸡肉切块,用开水焯水后捞出备用;2.木耳泡发,洗净备用;3.姜切片,葱切段备用;4.锅中加清水,放入鸡肉、姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火炖煮30分钟;5.加入泡发好的木耳,再炖煮10分钟;6.加盐调味即可。
家常做法二:鸡肉木耳炒饭
材料:鸡肉、木耳、米饭、鸡蛋、葱、盐、生抽、油。
做法:1.鸡肉切丁,用盐、生抽腌制10分钟;2.木耳泡发,洗净切丝;3.葱切段备用;4.锅中加油,烧热后加入葱段爆香;5.加入鸡肉翻炒至变色;6.加入泡发好的木耳继续翻炒;7.打入鸡蛋,翻炒均匀;8.加入米饭,翻炒均匀;9.加盐调味即可。
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