老鸭冬瓜粉丝汤做法大全家常
老鸭冬瓜粉丝汤是一道清热解暑的汤品，适合夏季食用。以下是一份家常做法：
材料：
- 老鸭一只
- 冬瓜适量
- 粉丝适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 老鸭宰杀后洗净，切块备用。
- 冬瓜去皮去籽，切块备用。
- 粉丝用清水泡软备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入老鸭块煸炒至变色。
- 加入料酒煮一会儿，去腥味。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫。
- 加入冬瓜块，煮至冬瓜变软。
- 加入泡软的粉丝，煮至粉丝变软。
- 加入适量盐调味即可。
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