鸡腿炖白芸豆的做法
材料：
- 鸡腿2个
- 白芸豆100克
- 洋葱1个
- 胡萝卜1个
- 番茄1个
- 蒜3瓣
- 姜1块
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将鸡腿洗净，切块备用。
- 将白芸豆提前泡发，洗净备用。
- 洋葱、胡萝卜、番茄分别切块备用。
- 蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮煸炒出香味。
- 放入蒜、姜末煸炒出香味。
- 放入鸡块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。
- 加入洋葱、胡萝卜、番茄煸炒均匀。
- 加入白芸豆，加入适量的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到白芸豆煮烂。
- 加入适量的盐调味，炖煮5分钟即可。
鸡腿炖白芸豆做好了，可以开饭啦！
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