简单家常菜做法有图
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家常菜
麻婆豆腐
1. 准备食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、盐、鸡精、料酒、水淀粉。
2. 豆腐切块，放入开水中焯水去腥味，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒粉爆香，加入牛肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱炒香，加入适量水，放入焯好水的豆腐块，煮开后加盐、鸡精、料酒调味。
5. 水淀粉勾芡，淋上香油即可。
番茄炒蛋
1. 准备食材：番茄、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、油。
2. 番茄切块，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄块煸炒至软烂。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
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