豆腐干炸辣椒的做法
1. 准备豆腐干和辣椒。
2. 将豆腐干切成小块，辣椒切成小段。
3. 在碗中加入适量的盐和淀粉，加入少量水搅拌均匀，制成糊状的淀粉水。
4. 将豆腐干块放入淀粉水中浸泡一会儿，使其表面均匀地沾上淀粉水。
5. 热锅凉油，将豆腐干块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
6. 将辣椒放入锅中煸炒，加入适量的盐和味精，炒匀后倒入炸好的豆腐干中，翻炒均匀即可。
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