日本炸鸡块的做法

• 美食食谱

日本炸鸡块的做法

材料：

  • 鸡腿肉 500 克
  • 盐 1/2 茶匙
  • 黑胡椒粉 1/4 茶匙
  • 生姜 1 小块
  • 大蒜 2 瓣
  • 鸡蛋 1 个
  • 面粉 1/2 杯
  • 淀粉 1/2 杯
  • 泡打粉 1/2 茶匙
  • 油 适量

步骤：

  1. 将鸡腿肉切成小块，加入盐和黑胡椒粉腌制 10 分钟。
  2. 将生姜和大蒜切成末，加入鸡蛋中搅拌均匀。
  3. 将面粉、淀粉和泡打粉混合在一起，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。
  4. 将腌制好的鸡肉块放入面糊中，用手搅拌均匀。
  5. 将油加热至 170℃，将鸡肉块放入油中炸至金黄色。
  6. 捞出鸡肉块，放在厨房纸巾上沥干油份，即可享用。

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