银耳红枣山药羹的做法

银耳红枣山药羹的做法

材料:

  • 银耳 20 克
  • 红枣 10 个
  • 山药 100 克
  • 冰糖 适量
  • 水 适量

步骤:

  1. 将银耳泡发,洗净备用。
  2. 红枣去核,洗净备用。
  3. 山药去皮,切成小块,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫,转小火煮 30 分钟。
  4. 加入银耳和红枣,继续煮 20 分钟。
  5. 加入适量冰糖,煮至冰糖完全融化即可。

注意事项:

  • 银耳要提前泡发,泡发后洗净沥干水分。
  • 红枣要去核,否则会影响口感。
  • 山药要先煮至半熟,再加入银耳和红枣,否则会影响口感。

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