酒糟蒸排骨的做法大全
酒糟蒸排骨的做法：
1. 准备好排骨、酒糟、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等食材。
2. 排骨洗净切段，用开水焯水后捞出沥干备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 取一个大碗，将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精，拌匀腌制10分钟。
5. 取一个蒸锅，将酒糟均匀地铺在蒸屉上，然后将腌制好的排骨码放在酒糟上。
6. 将葱姜蒜末撒在排骨上，再淋上一些料酒。
7. 大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。
8. 取出蒸好的排骨，撒上一些葱花即可。
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