秘制鸟蛋(甜)的做法

秘制鸟蛋(甜)的做法

秘制鸟蛋是一道非常受欢迎的传统小吃,口感酥脆,甜而不腻。以下是制作秘制鸟蛋的步骤:

  1. 准备材料:鸡蛋、面粉、白糖、食用油。
  2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的白糖,搅拌均匀。
  3. 加入面粉,搅拌成糊状。
  4. 将食用油倒入锅中,加热至七成热。
  5. 将鸡蛋糊勺入锅中,用小火煎至两面金黄色。
  6. 捞出沥干油,放入碗中即可食用。

制作秘制鸟蛋需要注意以下几点:

  • 鸡蛋和面粉的比例为1:1。
  • 煎鸡蛋糊时要用小火,否则容易糊掉。
  • 煎好的鸟蛋要及时捞出,否则会变得过于油腻。

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