秘制鸟蛋(甜)的做法
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鸡蛋
秘制鸟蛋(甜)的做法
秘制鸟蛋是一道非常受欢迎的传统小吃,口感酥脆,甜而不腻。以下是制作秘制鸟蛋的步骤:
- 准备材料:鸡蛋、面粉、白糖、食用油。
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量的白糖,搅拌均匀。
- 加入面粉,搅拌成糊状。
- 将食用油倒入锅中,加热至七成热。
- 将鸡蛋糊勺入锅中,用小火煎至两面金黄色。
- 捞出沥干油,放入碗中即可食用。
制作秘制鸟蛋需要注意以下几点:
- 鸡蛋和面粉的比例为1:1。
- 煎鸡蛋糊时要用小火,否则容易糊掉。
- 煎好的鸟蛋要及时捞出,否则会变得过于油腻。
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