酱丸子的做法：
1. 准备好肉馅、葱姜末、盐、酱油、料酒、淀粉、鸡蛋、面包屑等材料。
2. 将肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、淀粉、鸡蛋、面包屑，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅揉成丸子状，放入沸水中煮熟。
4. 煮熟的丸子捞出，放入锅中，加入适量的水、酱油、糖、料酒、姜片，烧开后转小火煮10分钟即可。
5. 最后可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等调料即可。
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